名古屋の老舗レストラン「THE KAWABUN NAGOYA」の歴史を紹介します。

名古屋城の築城と共に花開いた料亭文化。
初代・河内屋文左衛門が尾張徳川家の料理人を務め、
そのさきがけとなったのが御馳走処「河文」です。

名古屋の街並みは、庭の椎の木を起点として
碁盤目状に広がったと言われており、
明治以降も中日本髄一の迎賓館として、
伊藤博文や乃木希典といった要人たちに愛され、
歴史の舞台に彩りを添えてきました。

創業から十二代もの間、それぞれの時代で
輝き続けてきたからこそ刻まれた、四百年の歴史と文化。
その伝統をしっかりと受け継ぎながら、
今ふたたび、Plan・Do・Seeが新たな物語を描きはじめます。

時代の風を巻きこみながら、さらなる輝きを放ち、
もっともっと広く世の中に愛される存在になるために。
「河文」から「THE KAWABUN NAGOYA」へ。

想像を超える歴史を紡いでいくのは、私たちです。