Appetizer

Assorted Summer Appetizers
夏の前菜 ４種盛り合わせ

Hot Appetizer

Freshwater Prawns and Manganji Chili Peppers Griled with Native Salt and Served with Citrus Sudachi
手長海老と万願寺唐辛子の天然塩焼き 酢橘添え

Soup

Scallop and Pumpkin "Surinagashi" Soup
帆立貝と南瓜の冷たいすり流し

Fish Plate

Roasted Kagawa Sea Bream and Grilled Eggplant with Fresh Sea Urchin and Grated Daikon Ponzu 　To change to lobster +2,000
香川産姫鯛のローストと焼き茄子 生雲丹とみぞれポン酢→伊勢海老に変更の場合は+￥2,000

Main Plate

Grilled Best Selected Kyushu Beef Sirloin and Summer Vegetables with Garlic Miso and Lemon
九州産特選黒毛和牛サーロインと夏野菜の網焼き　にんにく味噌とレモン添え

Rice

Foie Gras Sushi
フォアグラのお寿司仕立て

Dessert

Summer Orange Sherbet and Marinated Citrus
小夏のシャーベットと柑橘のマリネ

Hokkaido Azuki Bean Jelly
北海道産小豆の水羊羹

Shizuoka Ripe Melon and Yuzu Syrup
静岡産完熟メロンと柚子シロップ

Hojicha
(Roasted Green Tea)

Assorted Appetizer Plate

Today's Fish Carpaccio with Extra Vergin Olive Oil and Lemon
本日の鮮魚のカルパッチョ
トラパニ産エキストラバージンオイルとレモン
Parma Prosciutto and Marinated Vegetables with Dry Tomato Salsa
パルマ産プロシュートと野菜のマリネ ドライトマトサルサ
Grilled Pan Shells with Lemon
平貝のグリル　レモン添え

Soup

Abalone and Summer Vegetable “Gazpacho” Cold Soup
アワビと夏野菜のガスパチョ

Half Pasta

Penne with Sardinian Bottarga, Fresh Pacific Saury and Olive
サルディーニャ産からすみと新サンマ、オリーブのペンネ

Fish Plate

Crispy Sauteed Kagawa Sea Bream with Salsa Cecca
香川産姫鯛のクロッカンテ　サルサケッカ

Main Plate

Grilled Kyushu Beef Sirloin with Special Modena Balsamic Sauce
九州産黒毛和牛サーロインのグリル
モデナ産熟成バルサミコ

Bread&Coffee

パンとコーヒー

Dessert

Fig Compote with Red Wine and Vanilla Ice Cream
イチヂクの赤ワインコンポートとバニラアイスクリーム

Appetizer

Today's Fish Carpaccio with Fresh Tomato and Basil Salsa
本日の鮮魚のカルパッチョ とフレッシュトマトとバジルのサルサ

Soup

Grilled Scallop and Pumpkin Cold Soup
グリルしたホタテとカボチャの冷製スープ

Half Pasta

Penne with Sardinian Bottarga, Fresh Pacific Saury and Olive
サルディーニャ産からすみと新サンマ、オリーブのペンネ

Fish Plate

Today's Sauteed Fish with Fresh Tomato Sauce
本日鮮魚のソテー　フレッシュトマトソース

Main Plate

Grilled Sirloin Steak with Herb Garlic Salt and Lemon
サーロインのグリル　ハーブガーリックソルトとレモン添え

Bread&Coffee

パンとコーヒー

Dessert

Coconut Blancmange and Melon Soup
ココナッツのブランマンジェ メロンのスープ