【좋아하는 것을 마음껏】

일품 요리로만 먹을 수있는 요리가 풍부!

일식으로 말하는 「가다랭이의 두드리는」을 이탈리안다움을 도입해 표현.
레포르(서양 와사비) 크림의 조금 피릿한 매운맛이 게센누마 가다랭이와의 궁합 발군!
 

팔색 표고버섯 커틀릿과 반숙 계란 미라네제

니가타현산의 두께로 식감을 즐길 수 있는 팔색 표고버섯.
그쪽을 사치스럽게 커틀릿으로 준비했습니다!
수제 반숙 계란 소스를 충분히 얽히고 드세요.
 

전조 홀자의 프릿 생햄의 수프 재단

큰 전조 홀자를 안은 부드럽고, 밖은 바삭한 식감으로 튀기고 있어
마무리는 야채와 생햄으로 만든 투명한 수프를 걸어 제공합니다.
 

검은 털 일본소의 보로네제 탈리아 텔레

수제 보로네제 소스를 듬뿍 사용
고기 소스에 잘 맞는 평타 파스타로 준비합니다.
마무리 치즈는 따뜻하게 얽혀 드세요.
 

오마르 새우 키타라

농후한 토마토 베이스의 소스에, 오마르 새우를 사치스럽게 반신 사용한 파스타입니다.
키타라라고 하는 약간 굵은 소스에도 얽히기 쉬운 모찌와 파스타로 준비합니다.
 

아이치 소의 필레 숯불 구이

적당한 사시가 들어있어 매우 부드러운 육질의 필레 고기.
간단하게 숯불로 구워 준비합니다.
쥬·드·부후(쇠고기의 국물) 소스에 붙여 드세요.
 

몽블랑

가을은 역시 몽블랑! !
여기는 디저트로 빼놓을 수 없습니다.
당점의 몽블랑 크림은 진한 맛이지만
가늘게 짜고 있기 때문에 입안에서 살짝 녹아 곧 또 다른 입 가고 싶어지는 맛입니다.
 

나가노 퍼플 쿠프

깔끔하게 〆하고 싶은 분에게는 추천.
나가노 퍼플을 사치스럽게 사용한 일품입니다.
붉은 포도 줄레, 나가노 퍼플, 바닐라 아이스, 마무리에 그라니테와 민트를 더해 제공합니다.

 
 
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