お料理

お料理

江戸時代から400年以上の歴史を誇る料亭の味。
伝統を受け継ぐ懐石料理で、皆様をおもてなしいたします。
ゲストや催しに合わせた献立をご提案させていただきます。

お献立

河文では、目的に合わせた数種のプランをご用意しているほか、催しの内容に合わせたお献立を作成することも可能です。懐石料理はもちろん、ビュッフェスタイルでお愉しみいただけるパーティメニューもご用意しております。

ゲストへの想い

老舗料亭の伝統を受け継ぐ懐石料理。伊勢湾や三河湾の魚介類、濃尾平野の野菜など、その年や季節に合わせた食材を厳選しています。器や盛り付けにもこだわったお料理で、贅沢なひとときをご堪能ください。

板場

「出来たてをお召し上がりいただきたい」という想いから、会場のすぐ近くに板場(調理場)を設置しております。温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、お召し上がりいただけるよう配慮したおもてなしを心がけております。

料理へのこだわり

食材は、愛知・三重の近海で獲れた赤鮑、伊勢海老、フグといった新鮮な海の幸や、市場や産地まで足を運んで仕入れている地野菜など、上質なものを目利きにより厳選しております。